Рецепт пельменного супа в глиняном горшочке.

Пельменный суп в глиняном горшочке — это не только сытное, но и очень вкусное блюдо, которое прекрасно согревает в холодное время года. Приготовление этого супа требует определенных навыков, однако результат стоит затраченных усилий. Начнем с того, что для создания идеального пельменного супа необходимо подготовить все ингредиенты заранее. В первую очередь, вам понадобятся пельмени, которые можно как купить в магазине, так и приготовить самостоятельно. Если вы решите сделать их сами, то вам понадобятся мука, вода, яйца и фарш по вашему выбору — свиной, говяжий или куриный.

После того как пельмени готовы, можно переходить к основным ингредиентам для супа. Вам понадобятся картофель, морковь, лук и зелень. Эти овощи не только придадут блюду насыщенный вкус, но и обогатят его витаминами. Начните с нарезки картофеля и моркови. Картофель лучше нарезать кубиками, а морковь — соломкой или натереть на крупной терке. Лук следует мелко нарезать, чтобы он равномерно распределился по всему супу и не выделялся в текстуре.

Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, можно приступить к процессу приготовления. В глиняный горшочек положите нарезанные овощи, добавьте немного растительного масла и поставьте его в разогретую духовку. Это позволит овощам немного обжариться и раскрыть свой вкус. После 10-15 минут, когда овощи станут мягкими, добавьте в горшочек воду. Количество воды зависит от того, насколько густым вы хотите получить суп. Обычно достаточно 1-1,5 литра.

После того как вода закипит, аккуратно добавьте пельмени. Важно помнить, что пельмени не требуют длительного приготовления, поэтому их следует добавлять в суп в самом конце. В это время можно добавить специи по вкусу: соль, перец, лавровый лист и, возможно, немного чеснока для аромата. Чеснок можно добавить как в целых зубчиках, так и мелко нарезанным — это зависит от ваших предпочтений.

Когда пельмени всплывут на поверхность, это будет означать, что они готовы. В этот момент можно добавить нарезанную зелень — укроп или петрушку. Зелень не только украсит блюдо, но и придаст ему свежесть. После этого дайте супу настояться в горшочке еще несколько минут, чтобы все ароматы смешались.

Пельменный суп в глиняном горшочке готов к подаче. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или с кусочком свежего хлеба. Такой суп станет отличным вариантом для семейного ужина или обеда, а также порадует гостей своим насыщенным вкусом и ароматом. Глиняный горшочек не только сохраняет тепло, но и придает блюду особую атмосферу домашнего уюта. В итоге, пельменный суп в глиняном горшочке — это не просто еда, а целый ритуал, который объединяет семью и создает приятные воспоминания.